Auch wenn sich viele iOS-Veteranen schon längst an die praktischen und schnellen Wischgesten gewöhnt haben (s. Rossau v. 2008: Über das Einfügen von Sonderzeichen ff.), bietet die neue Betriebssystemversion (Rossau: Apple veröffentlicht iOS 6) eine Variante, mit der Neueinsteiger vielleicht besser zurecht kommen. Die Umlaute (und am iPad auch ß) können permanent am „Hauptbildschirm“ der mehrschichtigen Standard-Touch-Tastatur zur Verfügung gestellt werden.
Bei manchen, die auf iOS 6 aktualisierten, wurde diese Option automatisch aktiviert, bei mir war das jedoch weder am iPhone 4 noch am iPad 3 der Fall. Die Aktivierung des neuen Ausstattungsmerkmals in Form von dedizierten Vokal-Tasten mit diakritischen Zeichen ist ganz leicht in drei Schritten – ein- für allemal und überall – vorzunehmen:
1⃣ Zu finden ist es unter „Einstellungen (Symbol/Icon mit den Zahnrädern am ersten iOS-Home-Bildschirm) > Allgemein > Tastatur > Tastaturen > Deutsch (Deutschland)“. In einer Auswahlliste steht: „Wählen Sie Software-Tastaturbelegungen“ (s. nächstes Bildschirmfoto).

2⃣ Dort in der ersten Zeile – wie abgebildet – bei „Deutsch“ den kleinen Haken setzen (Zeile antippen). Der bei „QWERTZ“ (und nur der war auf meinen iOS-Geräten werksseitig voreingestellt) mag stehenbleiben (s. u.).
3⃣ Dann zum Test in einer beliebigen App mit Texteingabe (etwa Notizen) die virtuelle Taste mit dem symbolisierten Globus 🌐 (unten links) betätigen (falls mehrere internationale Tastaturen aktiviert sind, eventuell öfter). Hinweis: Die Globus-Taste scheint nur auf, wenn mehr als eine Tastatur in den Einstellungen aktiviert ist!
Voilà! Die Vokale mit den Tremata sind da! – Wenn auch auf Kosten der Tastenbreite vor allem beim iPhone und iPod touch (außer bei den neuen 16:9-Geräten im Querformat, offenbar der Anlass für diese Neuerung). Siehe Bildschirmfoto ganz oben im vorliegenden Blogposting (iPad 3).
Abschalten? Alle, bei denen diese permanente Anzeige automatisch im Zuge des iOS-Upgrades aktiviert wurde, und die lieber bei der alten und gewohnten Wisch-Variante bleiben möchten, können den Haken bei „Deutsch“ entfernen (oder die Tastatur einfach über die Globus-Taste umstellen, sofern der Haken in den „Einstellungen“ auch bei „QWERTZ“ gesetzt ist, s. o.).
Gerne ein wenig weiterschmökern in den ausgefeilten & umfangreichen Tastaturoptionen und beispielsweise „Chinesisch – Vereinfacht“ ausprobieren! Mit Zeichenbrett! Von einer (aktivierten) nationalen/internationalen Tastaturbelegung zur nächsten wird immer mit der Weltkugel 🌐 umgestellt, das funktioniert blitzartig und systemübergreifend. Hilfreich ist diesbezüglich auch die Betriebsanleitung des iOS-Geräts in den Safari-Lesezeichen.
Und? Wer schafft Citroën? Einfach etwas länger am E bleiben. Das ë (mit Trema) funktioniert bei diesem Wort übrigens auch einwandfrei mit der ausgesprochen gut funktionierenden Dreißig-Sekunden-Diktierfunktion (die Taste mit dem Mikrofonsymbol steht allerdings nicht am iPhone 4 zur Verfügung; siehe auch Retina Mac: Tipps zu OS X 10.8, Diktierfunktion mit akustischen Eingabebegriffen für Satz- und Sonderzeichen).

Ich hätte viel lieber 2 Cursortasten nach links und rechts gehabt! Bei einem Vertipper könnte man damit viel schneller korrigieren als mit dem Finger im Text rumzuwurschteln.